(ANSA) – ROMA, 7 MAR – Sembra finire la psicosi per la mucca pazza e cresce il consumo delle carni rosse sulle tavole degli italiani, che nel 2001 ne hanno mangiata 24 kg a testa. Quest’anno si prevede un aumento ancora maggiore (24,6 kg pro capite). Una ripresa consistente, se si considera che solo nel 2001 hanno toccato il punto piu’ basso di consumi di carne rossa registrati per la crisi della Bse: solo 22 kg a testa consumati in un anno. Sono comunque consumatori modesti di carne, posizionandosi terzultimi in Europa. /RED

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