(ANSA) – ROMA, 15 APR – Sono le uova le vere protagoniste alimentari della settimana santa, tanto che saranno ben 300 milioni quelle ai consumi degli italiani. La stima e’ della Coldiretti che sottolinea come negli ultimi 30 anni sono aumentati i consumi nazionali di uova, raggiungendo i 13 miliardi di pezzi all’anno. Anche il peso medio delle uova italiane e’ cresciuto del 12,5% rispetto al 1968. E non ci sono solo le uova di gallina, ma anche quelle di quaglia, di pernice, di tacchina, di papera e di anatra. /RED

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