(ANSA)-BRUXELLES,13 FEB- Si chiama ‘progetto Tom’ (dall’inglese Tomato) e intende recuperare i 4 milioni di tonnellate di scarti della lavorazione di pomodori. ‘Recenti ricerche -osservano esperti di Bruxelles- hanno dimostrato che gli scarti dei pomodori sono pieni di sostanze nutritive’. Cosi’, invece di trasformarli in mangimi per animali o distruggerli, saranno trasformati in ‘additivi alimentari naturali’: pasticche o oli ricchi di carotenoidi, proteine, zuccheri e fibre.

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