(ANSA) – ROMA, 10 MAR – Arriva un chip antisofisticazioni per garantire la buona qualita’ delle carni, ideato in California presso il centro di genetica Affymetrix. La sua forza, sta nella possibilita’ di scovare in pochissimo tempo lo ‘zampino’ di un pennuto in hamburger o, viceversa, tracce di carne bovina nel pollo e il suo uso si potrebbe estendere all’esame dei mangimi animali. E’ sufficiente mettere a contatto con il chip qualche goccia di estratti di Dna della carne da testare per individuare eventuali frodi.

Scritto da