(ANSA) – ROMA, 16 MAR – Latte e burro piu’ sani potrebbero arrivare direttamente dalla mucca, solo aggiungendo alla dieta dell’animale olio di colza. E’ quanto ha riferito in un lavoro pubblicato sulla rivista Journal of the Science of Food and Agriculture Anna Fearon della Queen’s University di Belfast. L’olio di colza e’ ricco di acido oleico, un grasso buono perche’ insaturo. Alimentando le mucche con la colza, i suoi principi nutritivi vanno a finire direttamente nel latte.

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