(ANSA) – TOKYO, 4 AGO – Cucinare fa bene al cervello, lo mantiene in forma. Lo dicono i ricercatori giapponesi della Tohoku University. Il team guidato da Ryuta Kawashima, professore di medicina, ha dimostrato che una quotidiana attivita’ culinaria migliora l’afflusso di sangue nella zona della corteccia prefrontale, che controlla varie funzioni cerebrali come il processo decisionale e le capacita’ di calcolo. Per la riccerca usate sofisticate tecniche di topografia ottica.

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