(ANSA) – LONDRA, 13 AGO – Ricercatori dell’universita’ del Maryland stanno applicando a fini alimentari la tecnologia usata per produrre tessuti a scopo medico. ‘Con una sola cellula di animale, si puo’ teoricamente produrre l’intero fabbisogno di carne del mondo’, spiega uno dei ricercatori, Jason Matheny. Per rendere commestibili i tessuti prodotti in laboratorio e’necessario che le cellule siano coltivate su larghi fogli che devono essere tirati per far fare ‘esercizio’ ai muscoli mentre crescono.

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