(ANSA) – BOLOGNA, 10 SET – Mangiare fuori casa anche con l’intolleranza al glutine: se ne parla al salone dell’alimentazione naturale ‘Sana’ di Bologna. Icea, il principale organismo italiano di certificazione del biologico, ha definito e applicato ad un’azienda lo standard di certificazione che garantisce pasti senza glutine anche in mense, ristoranti, ospedali, scuole. Si estende inoltre la gamma dei cibi freschi per i celiaci, troppo spesso condannati a cibi industriali.

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